Medallones de Lomo Madurados

Nuestros medallones de lomo son un corte grueso, redondo y deshuesado, extraídos del lomo fino. Son reconocidos por tener un sabor auténtico llamado UMAMI, esto se debe a que tienen un proceso de maduración con "Koji" permitiendo incrementar las propiedades de terneza, textura y jugosidad en la carne.

Nuestros cortes finos provienen de Ganadería Regenerativa Certificada, 100% alimentado a pasto, libre de hormonas, agroquímicos y fertilizantes.

Son perfectos para asar al sartén y preparar una deliciosa comida entre semana.